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本文目录

1. 下饭菜谱家常菜做法
2. 菜谱家常饭做法
3. 降压菜谱家常菜做法

下饭菜谱家常菜做法

原料 ：猪脑10个 ，食谱食谱葱段15克 ，家常家常姜块15克，菜的菜花椒3克，做法做法大料3克，大全桂皮3克 ，丁香3粒 ，香叶5片 ，老酱汤500克 ，蚝油5克，辣椒油5克，味精3克，料酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克 ，干辣椒50克。

做法

1.猪脑洗净不要碰碎，放入碗内上屉蒸熟取出。

2.将老酱汤、葱段 、姜块、花椒  、大料、桂皮 、丁香
、香叶、干辣椒、蚝油、辣椒油、味精 、料酒、盐、白胡椒 、白糖、猪脑放入盆内 ，再上屉蒸一小时，蒸透关火取出

3.原汤浸泡半小时捞出晾凉，食用时抹上香油码入盘内即可。

菜谱家常饭做法

鱼香肉丝做法1

食材：猪肉
、黑木耳、玉兰片、葱、蒜 、姜、泡辣椒 
、肉汤(或水) 。

制作：

1.将泡发的黑木耳切丝 ，玉兰片(可选)切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切小粒，泡椒剁细;

2.将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制五到十分钟，并将淀粉 、盐、白糖 、醋、生抽、肉汤(或水)兑成芡汁;

3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开;

4.肉丝炒散至发白后，迅速放入姜、蒜米、泡椒;

5.炒至出香味并呈红色时下葱花 
、木耳、豌豆尖
、玉兰片炒匀;

6.下芡汁收汁起锅即可。

西红柿炒鸡蛋的做法：

【用料】番茄
、鸡蛋、盐、糖

步骤：

1.鸡蛋打散，放小半汤匙的盐；

2.番茄（要够熟）切好待用；

3.热锅，放油（要比平时炒菜放多一倍油），看到油冒白烟时倒鸡蛋下去
 ，边倒；

4.边用锅铲打圈搅拌（油热够的话 ，你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来） 
，鸡蛋都凝固了，基本OK；

5.再放点油 ，切好的番茄倒进去 ，翻炒一下 ，小火上盖7分钟；

6.看到已经有些番茄汁出来了
，放糖，放鸡蛋翻炒 ，糖的量自己估计 ，试下甜度；

7.开大火，汁收的差不多了，上碟（基本完成）；

8.加分的一步，锅里还有不少番茄汁吧 ，大火把他熬粘稠了，铲起淋在菜上完成。

酸辣土豆丝的做法 ：

【主料】：土豆1个；

【辅料】：花椒适量；干辣椒适量；蒜适量；葱适量；青椒适量；盐适量；油适量；米醋适量；味精适量；

步骤 ：

1 、准备好食材。

2
、把土豆切成丝，葱、蒜切好。青椒也切成丝。

3
、把土豆丝用清洗三遍，捞出备用。

4、锅烧热 ，入油放入花椒炸香后捞出不要。

5 、放入葱 、姜、蒜炸香 。

6 、放土豆丝和青椒丝炒。

7、炒到八成熟时放盐、醋、味精调味拌匀 。

糖醋排骨制作方法

1小排500克焯水后
 ，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了
。

2.用一汤匙料酒 ，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟 。

3.捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多
，可以省油，只要翻身得勤就好了。

4.锅内放排骨
，腌排骨的水，；（大胆的放糖吧 ，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5.小火焖十分钟大火收汁
，收汁的时候最后加一汤匙香醋 ，那个酸甜口味就出来了 。

6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

料

【主料】黄瓜两根

【辅料】盐适量、小辣椒3个、大蒜5个 、生抽适量
、醋适量 、油适量

凉拌拍黄瓜的做法

1.蒜头拍扁 ，去衣，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净
，撒上盐 ，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净；

2.整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段；

3.装入大碗 ，用凉开水泡洗一下 
，沥干水分，加入盐；

4.加入米醋，加入白糖拌匀；

5.拌匀即可食用 ，放冰箱冷藏1小时后口感更佳 。

降压菜谱家常菜做法

1
、山楂黑木耳粥

食材：鲜山楂适量
、黑木耳适量、大米适量。

做法：将黑木耳泡发后洗净切丝
，山楂洗净去核切块，粳米洗净加水煮粥，粥开后把山楂和黑木耳加入，煮好后作为早餐食用。

2、胡萝卜蘑菇汤

食材：黄豆适量、胡萝卜适量、蘑菇适量、西兰花适量
、盐适量。

做法
：黄豆提前一晚泡好
，蘑菇、胡萝卜 、西兰花分别洗净切好 ，锅里面加入清汤和黄豆、胡萝卜 、大火烧开后关小火 ，煮15分钟加入蘑菇、西兰花 、盐，煮开后再煮5分钟就可以食用 。

关于食谱家常菜的做法到此分享完毕，希望能帮助到您 。